Comment préparer la recette de gratin d’endives à l’italienne ?
Préparez d’abord les endives en retirant les feuilles extérieures et les trognons.
Les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ciselez les tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râper le parmesan.
Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C.
Egoutter les endives.
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